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好听的清真餐厅名字大全
(日 期:2016-12-30 12:22:39  作者:feifeng  )

清真饮食提倡不饥不食,食不过饱。因伊斯兰教徒禁食猪、狗、驴、骡、马、无鳞鱼及其它水生物、凶猛的飞禽走兽、动物血、自死牲畜和畜未经穆斯林祈祷而宰杀的禽畜等肉类,所以清真菜选料很严,戒律很多。清真菜所用肉类原料以牛、羊、鸡、鸭为主,其烹调方法类似京菜,以熘、炒、爆、涮见长,喜欢用植物油、盐、醋、糖调味。口味多清鲜脆嫩、酥烂香浓。清真菜烹制羊肉最为擅长,其“全羊席”脍炙人口。所以清真饭店的取名也尤其讲究,下面小编分享一些好听的清真餐厅名字给大家。

 

 

好听的清真餐厅名字大全

 

清真餐厅的定义

 

“清真饮食”是我国的回、维吾尔、哈萨克、保安、东乡、乌孜别克、塔塔尔、塔吉克、柯尔克孜等信仰伊斯兰教的少数民族的饮食习惯。究其根源是来自伊斯兰教禁食猪肉的条律,但由于长期沿袭的结果早已形成了民族习惯。这种民俗习惯在各族穆斯林中也被主流认定。《古兰经》上说:“众人啊!你们可以吃大地上所有合法而佳美的食物。”  

 

伊斯兰教允许吃一切佳美的食物:佳美的食物很多,有动物类,植物类,矿物类等等,植物类食物除有毒的以外,一般都可以吃(酒例外),如各种粮食,果品,蔬菜等;动物类如牛、羊、驼、鸡、鸭、鱼、虾等;矿物类如盐等,都是可以吃的。另外,清真饮食提倡不饥不食,食不过饱。

 

清真餐厅的起名方法

 

1、起店名用字笔画不易过多,或读音生僻。这样会给一般的顾客增添不必要的麻烦,用词应简洁并使用正规的简化字。

 

2、无论饭店起什么店名(应符合《企业名称登记管理规定》)都应以汉字表示。应以易读、易记,念上去发音朗朗上口为宜,使顾客一听到店名便能听得清楚明白不发生歧义为准。饭店起名时字数不易过多,否则顾客在读出和记忆方面都会产生疑难,效果必然不好。

 

3、给饭店起名一定要名实相符,不要把本来规模不大档次一般的餐馆,起名为XX饭店、XX大厦。总想与名牌餐馆混淆,采用移花接木以及音同字不同的手法起店名,如:“谭佳菜”与“谭家菜”,要防止发生侵权嫌疑。

 

4、饭店起名切忌太俗气。有些名字不但听起来叫人不那么舒服,而且也缺乏文化修养,甚至有些店名会让顾客产生误解。如:“实心饺子店”、“威虎山土匪鸡店”等,对于那些不能产生良好效果的店名,应尽量不予起用。

 

5、给饭店起名切记注意有关法律禁忌的规定。起政治意识影响不好的店名会使顾客产生误解,如“东洋饭店”、“民国火锅城”、“大日本餐厅”这些店名会对社会造成不良的影响,都应禁用。

 

6、用具有穆斯林特色的词语起名。例如五功即念“清真言”、礼拜、斋戒、天课、朝觐,简称“念、礼、斋、课、朝”等字词。

 

清真餐厅的饮食禁忌 

 

1、自死物。

自死物之所以被禁食是很容易被理解的,在自然情况下死亡的动物,不外乎有这样几个原因,病死,老死,中毒而死,摔死,等或因其他事故和灾害而死,在这种情况下而死亡的动物,不是肉质败坏,就是有毒或大量细菌,吃了后难免对人体有害。再者,人的天性是厌恶死物的,它与污秽联系在一起,与人的尊严格格不入。不过,在所有的自死物中,鱼是例外。  

 

2、血液。

不饮血液,除了饮血被认为是不文明的行为外,至于血液中所含的各种病毒,也是现代医学所证明了的。 

 

3、猪肉。

过去的伊斯兰学者都对禁食猪肉的原因从不同角度给予过解释。刘智在他的著作《天方典礼——卷十四》中说到:“豸,畜类中污浊只尤者也。其性贪,其气浊,其心迷,其食秽,其肉无补而多害。乐从卑污,有锯牙,好攫。愈壮愈惰,老者能附邪魅为崇,乃最不可食物也。”这是从审美和伦理的角度加以解释的。

现代伊斯兰学者从卫生角度给予了解释,他们广征博引了一些古今中外医学家的研究报告,认定猪肉中有很多寄生虫和其他病菌,对人体非常有害。这几位学者的解释,不能说没有道理,但仍不能使人满意。完全令人满意的解释恐怕永远不可能有,因为世界上毕竟有很多人在吃它,既然吃就有吃的理由。所以最简单也最有力的解释恐怕还要回到伊斯兰教的根本经典中。

 

4、诵非真主之名而宰的动物。

伊斯兰教认为真主是万物的创造者,是生命的赋予者和终结者。因此要求穆斯林在宰牛,羊,鸡等可食动物时念诵“以真主之名”,结束该动物的生命是以真主的名义进行的,是合法的,是清真的。否则即便是可食的动物,是非穆斯林宰的,也不清真,故不能食用。值得指出的是,伊斯兰教允许穆斯林吃“天经者”(犹太教徒和基督教徒)的食物。《古兰经》指出:“今天允许你们吃一切佳美的食物,曾受天经者的食物,与你们是合法的。”这里是指经他们宰的可食的食物(如牛羊鸡等)和他们制作的五谷类食物,对于穆斯林而言是可食用的。因为犹太教和基督教都是一神教,都承认真主独一。

 

5、其他禁食之物。

穆斯林除了禁食猪肉以外,还有许多动物也在禁食之列,禁食的动物主要有:鹰,秃鹫,喜鹊,啄木鸟,乌鸦,豺,虎,狼,狗,狮,熊,象,猫,驴,骡,龟,蛇,鲸鱼,鲨鱼,乌龟,海豚,海豹,海狗,海狮,蟹,鳖,青蛙,泥鳅,甲鱼等,这些动物的特点都是:暴目者,锯牙者,环喙者,钩爪者,杀生鸟者,恶者,暴者,贪者,吝者,性贼者,污浊者,秽食者,异形者,似人者等。

 

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清真饭店的店名文化

 

国泰民安福永昌,
兴隆正利同齐祥;
协益长裕全美瑞,
合和元亨金顺良;
惠丰成聚斋发久,
谦德达生洪源行;
恒义万宝通大楼,
春康茂盛庆居堂。

 

在电脑上键入这56个字之后,有必要加以说明:这并不是一首诗,而是在回族“老字号”店名里找出来的常用字。其中,有些字还具有较强的行业性。比如,药店多用“堂”字——同仁堂药店;笔墨字画店多用“斋”字——荣宝斋画店;饭店多用居字——同和居饭庄……

总起来说,回族“老字号”的店名,能反映出经营者的愿望:和平、平安、持久、兴盛,也能看出他们的经营理念:求稳、求和、求顺。饮食专家在讨论店名文化时,常以清真饭店的店名为例。

店名体现伊斯兰教的“真主独一”。在太原,有一家“认一力饭店”,原名“认一力饺子馆”,创办于1930年,店主安田良笃信伊斯兰教,以“认主独一,主力无穷”的教义,取店名为“认一力”。在西安,有一家“永信一食品店”,创办于清末,创办人苏廷芳、苏廷哲都信仰伊斯兰教,是虔诚的、自觉的穆斯林,他们以“永远信仰真主独一”之意为食品店命名。

店名体现清真饭店注重服务质量,让顾客有“宾至如归”的感觉。天津著名清真饭店“燕春楼”创办于1927年,名店取“紫燕换春”之意,且“燕”与“宴”谐音,寓意宾至如春——春风扑面般热情待客。在北京,有“清真餐饮第一楼”之誉的“鸿宾楼”,创办于1853年,店名取自《礼记》的“鸿雁来宾”。大文豪郭沫若曾于1963年为鸿宾楼饭庄写下藏头诗:“鸿雁来时风送暖,宾朋满座劝加餐。楼头赤帜红于火,好汉从来不畏难。”

店名中有店主的姓名或姓。被誉为“天下第一碗”的西安“老孙家羊肉泡馍”,是1898年由穆斯林孙氏三兄弟创建的,故名“老孙家”。南京清真马祥兴菜馆,1840年由姓马的穷人创建,当初是个十分简陋的“荒饭摊”,人称“马回回饭摊子”。这位连个名字也没有的“马回回”,喜得贵子,名唤马盛祥。他继承父业,给“饭摊子”盖了一间店铺,取店名“马祥兴”,“祥”字取自本人的名字,“兴”字寓意兴旺发达。后来果真发展壮大,昔日的“饭摊子”成为清真菜南方流派的代表店之一。北京的清真饭店有不少店名的后一个字是店主的姓,比如,“爆肚冯”、“烤肉季”、“年糕钱”、“小肠陈”、“豆腐脑白”。

也有很多店名写进“回民”两个字:北京的“隆福寺回民小吃店”、长沙的“回民饭店”、石家庄的“石家庄回民扒鸡”。

还有些店名与辅联相互辉映,相辅相成,浑然一体。清末民初,北京前门一带有三家著名清真饭馆,人称“清真三大轩”:同和轩、两益轩、同益轩。同和轩是羊肉馆,店名两侧写有奇妙的联语:上联是源于《孟子·告子》的“同味齐称甘旨”,下联是取自《尚书·说命》的“和羹善用盐梅”,联头正好是店名中的“同和”二字。

从清真饭店店名的格式来看,以三字格居多,比如,北京的“东来顺”、天津的“鸿起顺”、银川的“同心春”。当然也有字少和字多的,比如两个字的北京“白魁”回民饭馆、西安“新雅”饭店、沈阳“马家烧卖店”;比如四个字的南京“刘家老铺”、八个字的石家庄“哈老太太清真餐厅”。

研究清真饭店的店名,还能发现一个明显的特点,那就是不同于汉民饭店店名中的“酒楼”、“酒家”、“酒馆”,清真饭店的店名,无论字数多少,都不会出现“酒”字,因为伊斯兰教禁忌饮酒。