如今，越来越多的人喜欢食用海鲜，有些人甚至不惜花大价钱专门跑到海边大快朵颐。海鲜味道鲜美、营养价值高，是很多人十分喜爱的菜肴，更是很多盛宴上不可缺少的菜式。那么如何为海鲜饭店起一个好听的店名呢？

 

 

海鲜饭店名字大全

 

餐馆起名方法

 

（一）以姓氏取名
用姓氏取名是最为直截了当的一种取名方式。这种店名的特点是：不但突出了老板自己的姓，而且突出了餐馆经营的具体内容。用姓氏为餐馆取名早已有之，如烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。在香港用姓氏给店铺取名是比较常见的，如“王记面铺”、“李记烤肉”、“张记鲍鱼鸡粥”等。在江城武汉，有一家名为“小张烤鱼”的烤鱼为主的餐馆，大家一看就知道是“张”姓老板开的烤鱼店，自然受到爱吃鱼的食客的青睐。

 

（二）以形象取名
走在街上常常会看到“徐娘酒家”、“胖子小炒”、“大胡子快餐厅”、“黑子面馆”等餐饮店名。这类餐馆名字往往都是以老板的“形象”加上经营的项目来命名的，有的时候还带上老板的姓氏，如“张胖子拉面馆”。这样的名字往往给人以亲切感。倘若开的餐馆有以形象取名的打算，建议可以考虑请人做一个更为形象的卡通图案招牌，这样既有名又有实，可以吸引很多过路客人的注意。

 

（三）以地名取名
用地名给餐馆取名主要有这样一些好处：第一个好处是为了突出地区，让人了解餐馆具体所在的位置，方便客人找到。如“卓刀泉酒家”、“吉庆街面馆”等餐馆名，只要是武汉人，一看就知道“卓刀泉酒家”应该就在武昌区武珞路的卓刀泉附近，而“吉庆街面馆”很自然地应该会在汉口吉庆街附近了。第二个好处是为了突出地方特色。“荆州青莲酒家”是在武汉市做的比较好的高档次餐馆，主要特色是经营湖北省荆州市的财鱼、甲鱼和乌龟。现在这个品牌已经做出来了，它的餐馆名字前面总会带上“荆州”二字，而在武汉市的像“荆州人家”、“荆州酒家”等只要有“荆州”这一地名的，大多数都是经营财鱼、甲鱼和乌龟等特产。

 

（四）以风味取名
有些店主在给餐馆取名时，往往不仅带上姓氏、地区，还带上自己的经营内容和风味特色。最近武汉市街头有一家特色火锅店红火的不得了，它的名字叫“肖记公安牛肉鱼杂馆”。从这个名字一看就知道是姓肖的老板开的一家以公安县（湖北省荆州市下面的一个县）特色的牛肉火锅和鱼杂火锅为特色的餐馆。后来经调查，编者还发现，其扩展速度非常快，在短短2年不到的时间内，就在武汉市开了六家门店，并以其特色菜“香煎刁子鱼”、“石锅鱼杂”、“牛肉春卷”、“牛肉三鲜锅”、“农家米豆腐”享誉江城。从这可以看出，以风味取名的餐馆，不但能使顾客快速了解其风味，方便客人选择菜肴，更能够在第一时间以特色吸引客人。

 

餐馆起名的要点

 

1、“贱名”餐馆有活力。
在全国各地我们可以看到许多名字取的很“贱”的餐馆，比如说“打折餐馆”、“猫眼饭庄”、“铅笔农庄”、“假小子酒家”等，这些名字听起来很乖乖的餐馆，但生意却异常红火。目前，在我国大街小巷，像这类名字的餐馆是越来越多了，并且相当受欢迎。这里我们完全不是鼓励餐馆投资者去靠“贱名”来提升自己的知名度。其实餐馆取“贱名”是有一定的风险的，如果这个“贱名”不被消费者认可，那是需要付出很大代价的。所以，要取一个“贱名”来取胜首先是名字要新奇，这是必要的，让人第一眼都能记住这个名字并且愿意进店尝试，接下来就要靠自己的招牌菜了，只有那些有特色的菜才能让顾客第一次尝试就爱上它。只有高质量的餐饮产品才能获得顾客的好评，使顾客免费为您宣传，因为名字的独特会使您很容易传播，慢慢的名声就传开了，生意自然就火了。

 

2、“朴素”店名有魅力。
有特色的餐馆可以靠“贱名”来赚取客人的眼球，来吸引更多的客源，豪华的上档次的餐厅可以取个贵气一点的名字来给自己的餐厅定位。如果您的餐馆是那种很普遍的，又兼顾高、中、低各个层面的顾客地方，取前两种类型的名字都不合适，取贵气的名字只能是自找锁链，影响自己的客源层面。用“贱名”吧，又不太合适，如果您所经营的餐厅没有独特的东西来吸引顾客的话，取那种类型的名字还不如取了朴素、简单一点的名字呢。像“南海餐馆”、“银杏饭庄”等等这些名字都是既雅俗共赏，又可进可退，对各种档次的客人都很适合。

 

3、“贵气”店面挡客人。
这不是说所有的餐馆都要取个平平常常的中性名字，如果所经营的餐馆有一些档次的话，而且定位比较高的话，也还是可以取一个贵气点的名字来陪衬自己餐馆的档次，如“总督府”、“亲王府”、“相国府”之类的餐馆名字。如果您开的餐馆是面向广大消费者的话，那么还是应该避免取比较贵气的名字，取个中性的名字就可以了。

 

吃海鲜的八大禁忌

 

1.吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

 

2.海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

 

3.海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

 

4.死贝类病菌毒素多多

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

 

5.冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。

 

6.海鲜维C同食会中毒

多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的砒霜，当砒霜达到一定剂量时可导致人体中毒。

 

7.海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

 

8.尽量不吃虾头、鱼头

据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

 

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